RECETA TAJADAS CON QUESO NICARAGÜENSE


Receta Tajada con queso nicaragüense
La receta de tajada con queso Nica es muy popular para cenar o vender en fritangas los fines de semana, se basa en plátano verde, queso para freír o frescal un poco de ensalada y bueno chile o algo de vinagre para darle gusto.

Ingredientes:
5 Plátanos Verdes
2 Libras de queso para freír
1 repollo pequeño
Una botella de vinagre
Cebollas, zanahorias.


Para la preparación de las tajadas comenzamos comprando 5 plátanos verdes para una cena familiar , se comienza quitando la cascara, debe tener un tajadero para que las rodajas de plátanos salgan uniformes y obtener unas tajadas bien finas, luego esta saber cortar el queso en porciones de tamaño que quede bien frito, no muy quemado, para esto utilizamos queso para freír o frescal el costo de la libra de queso fresca de buena calidad es de C$50 córdobas, cada plátano puede costa de C$8 a C$12 córdobas, un repollo pequeño C$25 córdobas, luego esta freír las tajadas e bastante aceite que no esté quemado para que queden bien crujientes, no se fríen con el queso sino aparte, luego es hacer la ensalada de repollo y listo obtiene unas ricas tajadas con queso Nicaragüenses.

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