Receta típica de la Tortilla
Nicaragüense
Receta Tortilla de Maíz nicaragüenses, este es uno de los acompañantes preferidos para todo tipo de
comida nicaragüense y se consume tanto en el desayuno, almuerzo y cena, o bien
con chicharrón, queso, cuajada, crema, el costo de elaboración es muy accesible
para realizar unas 10 tortillas usted puede invertir unos C$ 50.00 córdobas.
Ingredientes:
1 taza de masa de maíz
La preparación de la tortilla es
sencillo lo que debe de hacer es nezquizar el maíz con cal, posterior lavarlo
bien y molerlo finamente, posterior agarrar un bolita que quepa en su mano y
posterior con la ayuda de una bolsa extendida, empezamos a aplanarla y darle la
forma redonda y perfecta, la tortilla debe de prepararse en un comal, el éxito
para tener una tortilla exquisita es que salga pancita y esto lo logra con un
trapo o con la mano, aplastando ciertas partes cuando ya está casi lista la
tortilla y la disfrutamos con lo que deseemos.
