¿Cómo hacer Chancho con Yuca Nicaragüense?
Receta del Chancho con Yuca, uno de los
platillos típicos más representativos de Nicaragua, originario de la ciudad de
las Flores Masaya, hoy le enseñamos a cómo prepararlo, los ingredientes los puede comprar en supermercados, mercados, el costo depende a la cantidad de personas que sirvan este platillo nica, esta receta es para 5 personas.
Ingredientes para hacer Chancho con Yuca
2 libras de lomo de cerdo
2narajas agrias
Achiote al gusto
3 libras de yuca
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
Sal
1 repollo
2 zanahorias
3 tomates
1 bolsa de vinagre
Conozca como preparar el chancho con yuca
Para la preparación
lo primero que debemos hacer es sazonar
el lomo de cerdo primero córtelo en trozos y prepárelo con sal, achiote, jugo
de naranja agria y un poco de vinagre, revuelva bien deje reposa, posterior
pele la yuca y póngala a cocer en una olla con suficiente agua, agregamos sal,
ajo y cebolla, mientras la yuca suaviza proceda a preparar la ensalada primeramente
cortamos finamente el repollo, lo lavamos muy bien y ahora pelemos las
zanahorias y las agregamos ralladita, también agregamos en rodajas los tomates,
de igual manera agregue el vinagre y sal al gusto , ahora en una paila agregue
suficiente aceite y coloque al fuego deje que caliente unos minutos y agregue
al freír el cerdo, procurando que quede bien dorado a ambos lados, cuando todo
esté listo servimos la yuca, con el chancho y encima la ensalada, este platillo
es todo una delicia.
