COMO HACER SOPA DE QUESO NICARAGÜENSE


Receta para la sopa de queso nicaragüense

Receta tradicional de la Sopa de Queso, esta sopa es muy rica y se disfruta para la temporada de Semana Santa, el costo de inversión aproximado es de C$ 350.00 para unas 7 personas, aquí le decimos como prepararla y los ingredientes que deben comprar para una de las mejores sopas de Nicaragua como es la de Queso con rosquillas de maíz mezquinado, una delicia para servir en familia.

Ingredientes para hacer una sopa de queso Nicaragüense

1 taza de masa de maíz
3 chiltomas
2 cebollas grandes
8 huevos
Media libra de queso
7 quequisque
3 limones
Medio moño de hierba buena
Sal
Media barra de mantequilla
Achiote

Conozca la preparación de la sopa de queso nicaragüense en pasos sencillos

En muchos destinos de Nicaragua se empieza comercializar la sopa en tiempos de cuaresma, pero hay muchos negocios de comidas que la ofrecen los días miércoles en su menú a un costo de C$80 a $130 córdobas la tasa y es acompañada de rosquillas, tortilla o maduro cocido.



Para preparar esta sopa lo que debemos hacer es pelar y lavar los quequisque, después  en una olla agregar suficiente agua e integrar la cebolla, chiltoma, sal, achiote al gusto para darle color, un poco de recado de masa de maíz, cuando empiece a hervir agregue los huevos, dejemos que se cocinen bien y por últimos agregue un poco de jugo de limón al gusto y la hierba buena, cuando ya está lisa la sopa, proceda a preparar las roquillas en una pana coloque la masa de maíz, y mézclela con queso rallado, un punto de sal y mantequilla, todos estos ingredientes deben de mezclarse bien  y en una paila con suficiente aceite, haga las roquillas y las pone a freír procurando que queden bien doradas a ambos lados, una vez listas sirva la sopa acompañada de sus rosquillas.