¿Cómo hacer pescado a la tipitapa Nicaragüense?
Receta del Pescado a la
Tipitapa, este platillo es uno de los más deliciosos que se prepara en el país,
además de ser fácil de realizar es bastante económico, y si quiere aprender a
prepararlo, aquí le dejamos los ingredientes y su preparación, estos insumos se
pueden comprar en supermercados y mercados del país, el costo promedio de un
pescado pardo rojo grande es de C$180 córdobas entero, el precio por libra en
los mercados inicia desde los C$34 córdobas.
Ingredientes para el pescado a la tipitapa
2 pescados grandes (Guapotes)
1 cebolla
2 tomates
2 chiltomas
Sal
Pimienta
Pinol
2 limones
Conozca la preparación paso a paso del pescado frito a la tipitapa
Para la preparación lo que
debemos hacer es descamar bien los pescado, posterior lavarlos, y ponerlos a
escurrir, lo cortamos en ambos lados y preparamos en un plato pinol, pimienta y
sal al gusto, el pescado lo pasamos por esta mezcla y en una paila con
suficiente aceite y caliente coloque a freír los pescados, hasta que están bien
dorados los sacamos y escurrimos el aceite, ahora en una olla por aparte
preparamos la salsa, a la cual le agregamos un poco de mantequilla, y sofreímos
la cebolla, tomate y chiltoma, le integramos un punto de sal y jugo de limón y
estará listo, para servirlo colocamos el pescado y la salsa encima con unas
rodajas de limón.
