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RECETA DEL BAHO-VAHO NICARAGÜENSE

Baho Nicaraguense

¿Cómo hacer Baho Nicaragüense?
Receta original del Baho, este platillo típico y representativo de nuestra gastronomía nicaragüense, si usted quiere aprender a prepararlo, aquí le damos lo detalles de sus ingredientes y el proceso para hacerlo en casa, los insumos los puede encontrar en mercados y supermercados del país, un servicio de vaho en Nicaragua cuesta en promedio C$80 a C$100 córdobas.


Ingredientes para el Baho Nica

3 libros de pecho o cecina de res
2 libras de yuca
3 naranjas agrias
Sal
Vinagre
1 cebolla grande
6 tomates
2 chiltomas
1 bolsa de vinagre
4 plátanos
4 maduros
1 repollo
1 zanahoria
3 remolachas

Conozca como preparar Baho Nicaragüense

La preparación de esta exquisita receta inicia sazonando la carne con naranja agria, sal, vinagre, cebolla, chiltoma y tomate, posterior dejamos reposar la carne y proceda a pelar la yuca, el plátano y los maduro se lavan y se dejan con la cascara, ahora en una olla grande debemos de hacer una camita con trozos de madera al fondo con el objetivo que el baho no se queme, posterior coloque hojas de chagüite, agregue la yuca, los plátanos el maduro y encima la carne sazonada, agregamos suficiente agua y tapamos con las hojas de chagüite, algunas bolsas plásticas y tapamos, dejamos a fuego lento por unas 3 horas.

Para la preparación de la ensalada lo que debemos hacer es picar finamente el repollo, lavarlo bien, luego integramos el tomate en rodajas, la remolacha previamente cocida, sal, vinagre y zanahoria rallada, todo esto lo mezclamos bien y una vez listo nuestro baho lo servimos acompañado de la ensalada.