RECETA PARA HACER SOPA BORRACHA NICARAGÜENSE


¿Cómo hacer sopa borracha Nicaragüense?

La receta de sopa borracha que se prepara en Nicaragua para servirlo como postres en fiestas, eventos, cumpleaños y venderlos en lugares típicos, los ingredientes son fáciles de encontrar en mercados o supermercados, se puede comprar ya liso el marquesote en el Mercado Oriental para solo preparar la sopa o jugo para servirlo, aquí le mostramos que ingredientes necesita y como prepararlo.



Ingredientes para la Sopa Borracha

10 huevos, debe quitar o separar la yema de la clara, porque se utilizan de forma aparte para hacer el marquesote.
5 cucharaditas de polvo de horno
1 ½ taza de harina
2 tazas de pinol fino
Media taza de azúcar
2 cucharadas de canela en polvo
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 taza de leche entera
Sal a gusto

Ingredientes para hacer el jugo del marquesote

1 litro de agua
2 tazas de azúcar blanca
3 cuartos de ron blanco
Canelas en rajas al gusto.

¡Preparación de la sopa borracha Nicaraguense!

Se debe poner primero las yemas de los huevos, la vainilla, la leche en un recipiente todo juntos, luego se comienza a batirlo muy sueva hasta que todo se mezcle, ahora es momento de agregar el polvo para hornear, la sal, la canela en polvo, el pinol y la harina, luego tomamos la clara de los huevos y las ponemos en una batidora y la batimos muy rápido para que tome una consistencia blanda, ahora comenzamos a juntar todo los ingredientes y mezclar hasta que se tome forma, ahora nos preparamos para hornear,  a 320 grados por 25 minutos después debe sacarlo y cortarlo en pedazos uniformes.

Ahora nos preparamos hacer al sopa o jugo del marquesote, para esto agarramos todo en una olla grande y mezclamos el agua, la canela y la azúcar a fuego lento mezclando le agregamos un poco de miel para darle algo espesor, luego dejamos enfriar para luego agregar el ron, aquí se debe revolver varias veces para conseguir una miel o jugo muy uniforme, y el último paso es rociarlo o vaciarlo en el marquesote ya listo para luego servir en tazas pequeñas.

Compartirnos en las redes