El Maduro en Gloria Receta Nicaragüense que se elabora en temporadas de diciembre como postre, también se vende en comedores caseros, esta delicia pinolera lleva pocos ingredientes y su costo es sumamente bajo, se puede hacer como postre para cenas o recibir a familiares, en eventos y cumpleaños, se puede hacer con ingredientes fuera de Nicaragua, ya que son insumos que se venden en supermercados y fácil de conseguir y preparar.
Ingredientes para hacer el Maduro en Gloria
3 a 5 Plátanos maduros
1 huevo semibatido
Media cucharada de vainilla
1 cucharada de azúcar morena
5 cucharada de fécula de maíz maicena
Canela en polvo para agregar a la mezcla
Nuez moscada al gusto
½ taza de leche entera
¼ taza de crema dulce para cocinar
½ libra de quero rallado frescal o para freír.
Preparación del maduro en gloria
Se buscan 3 a 5 plátanos maduros, en una cazuela se debe
poner aceite para freírlos y que queden sumergidos en aceite, hay que darles
vueltas para que no se quemen y tomen un tono uniforme, luego se sacan y dejan
secar en papel toalla.
Ahora para hacer la mezcla del maduro en gloria se necesitan
primero agregar la leche, luego la crema, para agregar el huevo semibatido,
ahora batimos un poco y continuamos agregando la fécula de maíz, la canela en
polvo, un poquito de nuez moscada, y sobre todo un poquito de vainilla, batimos
hasta que agrega un tono algo espeso y listo ya tenemos la mezcla, ahora
procedemos a armar nuestro delicioso postre Nicaraguense, en una bandeja de
vidrio ponemos los maduros ya fritos y procedemos a regar el queso rallado y
luego un poco de mezcla, para seguir hacemos un segundo piso de maduros sobre
el queso rallado y agregamos las mezcla
de poco a poco hasta que se humedezca el queso y tomo ese sabor de maduro en
gloria.
Ahora al horno precalentado a unos 180° C, dejando de 40 a
60 minutos para obtener un rico postre de maduros en glorias, si desea pueden
untar trozos de mantequilla y rociar canela en polvo antes de meter al horno y
listo tendrá uno de los postres más deliciosos de Nicaragua.
